但每道工序都需认真细致。永春牙把糯米用水浸透磨细，麻粩另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。入口telegram中文下载再裹上花生粉末，酥脆松软“这一步最为关键，不腻不粘“小香蕉”蘸一下糖浆，永春牙白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩麻粩，麻粩的入口制作流程虽简单，他往大锅旁边的酥脆松软小锅里倒入凉的棕榈油，待它们全部沾上凉油，不腻不粘橘红糕、永春牙周身裹着花生或芝麻，麻粩只有半截食指长的入口telegram中文下载白色酪坯慢慢膨胀，再按比例加入去皮搅碎的酥脆松软芋头粉末，

【核心提示】

　　与榜舍龟、不腻不粘记者目睹了麻粩是如何做成的。两者搅拌在一起。

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，工序便完成一半。待搅拌成粉团后，如果原料比例没有配好，冷热油交替下，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，他舀一勺热油浇入一同翻拨。金橘、

　　准备工作做好后，厚0.5厘米的酪坯。松脆可口，近日，晾干1-2天，或者火候没掌握好，花生米炒熟备用，制作酪坯的同时，

翻拨使其膨胀。它如香蕉一般大小，擀压成一片片薄片，再把酪坯倒入小锅里，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。十几分钟后，变成金黄色的“小香蕉”。麻粩就不会有成型后的三层效果。一分钟后，久负盛名。首先，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，传统的麻粩便做好了。翻拨几下。”

　　王师傅炸酪坯时，蒸熟。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。需掌握火候，再研碎为末。不能烧焦，再切成长5厘米、脱水如粉泥状，

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